Главная страница » Products » Зефирные Конфеты » Линия по Производству Зефира Методом Экструдирования

Линия по Производству Зефира Методом Экструдирования

Автоматическая линия по производству зефира состоит из ключевых компонентов для оптимизации производства. Она включает в себя систему варки сырья, систему вентилирования с дозатором цвета, функцию централизованной фасовки, систему формовки и автоматическую линию сушки. Совместная работа этих элементов обеспечивает эффективное приготовление, точную аэрацию с контролем цвета, централизованную фасовку, правильное формование и автоматическую сушку зефира. Такая интегрированная система обеспечивает производительность, качество и стабильность производства зефира.

Технические характеристики

Параметр
Значение
Объем производства
150-250 кг/ч
Процент заполнения
10~40%
Длина отрезанного изделия
10~800mm
Необходимая электрическая мощность
Около 110 кВт
Потребность в сжатом воздухе
Давление сжатого воздуха
1.5м3/мин
0.6-0.8 МПа
Общая длина
~38
Масса машины
Около 8000кг

Система приготовления сырья

Эта система отвечает за приготовление и подготовку сырьевых компонентов, необходимых для производства зефира. Она обеспечивает надлежащий нагрев и смешивание таких ингредиентов, как сахар, вода, кукурузный сироп и желатин, для создания зефирной смеси.

Система насыщения воздухом с дозатором цвета

Система аэрции играет важную роль в подаче воздуха в зефирную смесь. Воздух помогает создать характерную легкую и пушистую текстуру, которой славится зефир.

Функция заполнения начинкой

Эта функция позволяет добавлять в зефирную смесь начинки, ароматизаторы и другие ингредиенты. Это позволяет производить широкий ассортимент ароматизированных или наполненных зефирных продуктов.

Central Filling Function

Система формовки

Система формования позволяет придать зефирной смеси желаемую форму, например, кубиков, цилиндров или нестандартных форм. Для получения однородных и равномерных форм зефира используется различное оборудование, например, пресс-формы или экструдеры. Процесс начинается с нанесения толстого антиприлипающего слоя крахмала или декстрозы на конвейерную ленту. Поверх толстого слоя крахмала экструдируется зефир. В конце линии наносится верхний слой крахмала, чтобы полностью покрыть ленты зефира, после чего продукция разрезается с помощью гильотины. Частота резки определяет длину конечного продукта. После резки продукт попадает на вибросито, где происходит разделение продукта и крахмала. Крахмал автоматически возвращается в разбрызгиватели крахмала.

Депозитор крахмала

Состоит из резервуара, вращающегося барабана и устройства для рассыпания крахмала, предназначенного для равномерного рассыпания крахмального порошка на конвейерную ленту для предотвращения слипания зефирных веревок.

Установка для выпрессовки зефирной пасты

Прецизионная экструзионная головка обеспечивает постоянство диаметра ленты, гарантируя качество продукции. Кроме того, смена различных экструзионных головок позволяет получать сахарную вату различной формы, что дает компании больше возможностей для производства.

Устройство для нанесения крахмала

Это устройство используется для нанесения очередного слоя крахмала на поверхность зефирной конфеты, чтобы обеспечить равномерное покрытие крахмалом каждой зефирной конфеты и предотвратить их слипание на следующем этапе резки.

Starch conveyor

Гильотинное устройство с сервоприводом

Это устройство используется для нарезки зефира на части, причем длина нарезки может регулироваться по мере необходимости. В нем применена технология сервоуправления, что позволяет значительно повысить точность резки и обеспечить постоянство веса каждого продукта.

Система фильтрации крахмала и рециркуляции крахмала ("лифт" и конвейер)

Нарезанный зефир и крахмал вместе транспортируются сюда, где находится вибрационный фильтр, отделяющий зефир от крахмала.

Система рециркуляции крахмала ("лифт" и конвейер)

Отделенный крахмал перерабатывается через устройство для повышения коэффициента использования и эффективности производства.

Отделитель крахмала

Выполните вторичное отделение зефира, чтобы убедиться, что слишком большое количество крахмала не прилипло к поверхности зефира.

De-starch drum

Дополнительный отсадочный аппарат

Наша линия по производству зефира может быть оснащена устройством отсадки зефира для производства различных видов зефира. В зависимости от требований заказчика возможно изготовление зефира в виде сэндвича.

Машина для сушки зефира

После формования зефир должен пройти процесс сушки для удаления избыточной влаги и получения желаемой консистенции. Автоматическая линия сушки, как правило, включает в себя ленточные конвейеры или специализированные сушильные камеры, которые обеспечивают эффективную сушку при сохранении качества продукции.

Marshmallow drying machine